Cent

    Cent Collection 2003 is a collection of dishes is a collaboration between Luis Eslava and cook Andreu Genestra, in finding new ways to present food, new uses of materials such as stone, marble and exploring their properties. Leaving the static way of eating, a range of possibilities, as the opening act of eating, gastronomy goes beyond being a basic need. It has become a way to enjoy, socialize, in short, a new form of culture.

    Materials: different types of marble.
    Produced by Mabello

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    Cent

    Cent es una colección de platos que surge de la colaboración entre Luis Eslava y el cocinero Andreu Genestra, en la búsqueda de nuevas formas de presentar la comida, nuevos usos de materiales como la piedra, el mármol y la exploración de sus propiedades. Dejando atrás la forma estática de comer, se abre un abanico de posibilidades, pues el acto de comer, la gastronomía va mas allá de ser una necesidad básica. Se ha convertido en una manera de disfrutar, de socializar, en definitiva, en una nueva forma de cultura.

    Producción: Mabello
    Materials: different types of marble.
    Produced by Mabello